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2019年10月21日    来源:恭城县委宣传部    字号:[    ]     浏览次数:

2019年9月19日,老田在晾晒桃胶。

2019年9月19日,老田和女婿梁波到桃林里观察桃胶的生长情况。

2019年9月19日,老田告诉作者,这样能拉出丝的桃胶品质都很好。

2019年9月19日,老田厂里的桃胶产品生产加工中。

  说起桃胶这个较新鲜的食物,有的人可能没有听过。桃胶是桃树枝干上分泌的树胶,呈琥珀色,颗粒状,简单加工后水泡12小时便可以食用,目前多用于甜品类。

  在广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县嘉会镇有个老田药材收购部,是恭城最早一批收购桃胶并且进行粗加工的企业之一。今年59岁的老板田绍桂告诉作者:“在2000年的时候,有几个外地的药材商人知道我们这桃树多,于是找到我想收购桃胶。”起初,老田都还不清楚什么是桃胶,它有什么用,在这些药材商的介绍下,老田逐渐了解桃胶和它的作用。

  于是老田开始奔波在周围几个村子尝试收购桃胶,可事与愿违,因为收购单价比较低,当时仅6毛一斤,并且当地村民也觉得奇怪,不知道为什么收这个,所以基本没有什么生意。但是在一场雨后,一个村民采了半天多的时间,采摘了100多斤的桃胶卖给老田,直接赚了六七十块钱。后来他回村里一说这事,村民们采摘桃胶的积极性就上来了,收购量也跟着起来。

  如今,老田这个厂已经成为恭城最大的桃胶粗加工厂之一,也有不少周边正在尝试做桃胶加工的朋友来他这学习技术。老田在收购桃胶后,首先会把它们铺开,使其自然晒干,要是遇到雨天则需要烘干;随后把黑色的以及不好的挑走,剩下的按照颜色取出,以黄胶、红胶以及黄红胶进行分类。老田说:“在我们恭城的多个乡镇,漫山遍野都是桃树,所以桃胶的来源比较稳定,特别是雨后,当地的农民都会到各自的桃园里进行采摘,然后拉来我们这里卖,增加收入。”随着老田的产业越做越大,他的女婿梁波虽然一直在帮忙,但还是人手不够,于是老田邀请了周边村子的贫困户过来帮忙打工,这样既解决了用工问题,也增加了贫困户的收入。

  老田告诉作者:“今年预计销售桃胶三十吨左右,但以农产品初级加工销售,利润率还是低了。主要是超市卖得贵,外地一些超市能卖100多元一公斤。”他说:“桃胶也是近几年才兴起的产品,目前我们还只能算是初级农产品销售。这意味着桃胶制成诸如桃胶罐头、桃胶羹、桃胶糖等食品还有待政策和技术上的突破,如果这些问题解决好了,应该会是一个新兴的食品朝阳产业。”郑智敏 滕嘉(文/摄)

编辑:韦亦玮

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